＜材料＞

クリームコーン缶詰（４１０ｇ）　1缶
ウェイパー（中華だし）　小さじ１弱
水　コーン缶空き缶１杯分
塩　少々
こしょう　少々
片栗粉（小さじ２の水で溶く）　小さじ１／２
卵　1個
長ねぎ（みじん切り）　お好みの量

＜作り方＞

１．お鍋にコーン缶、水（コーンを出した後、空き缶１杯分）、
中華だしを入れて火にかける。

２．煮立ったら、塩・こしょうで味付けし、水溶き片栗粉を加えよく混ぜる。

３．強火にして煮立ったら、おたまでスープをかき混ぜながら
溶きほぐした卵を流し入れる。

そのままかき混ぜ、卵がふわっとなったら火を止める。
長ねぎをちらして出来上がり。

＜メモ＞

・卵を流し入れる時は、強火にして、
おたまを鍋底にこするつけるような感じでかき回しながら
すると、糸状のきれいなかきたまになります。

・中華だしはウェイパーがおすすめです。半ねり状で使いやすく、
味が決まりやすいです。

・コーンクリームはお好みのもので。
ちなみに私はクリーム状の中に少し粒々が入っている
「グリーンジャイアント」が好きです。