＜材料＞所用時間　３０分

キドニービーンズ（もしくは金時豆）茹でたもの　３００ｇ

にんにく（みじん切り）　１かけ
玉ねぎ（みじん切り）　１ケ
ひき肉（ぶた・牛・合挽きいずれでも可）　　３００ｇ
小麦粉　大さじ２
トマトピューレ　１ＣＵＰ
ブイヨン（コンソメ１個をお湯でといたもの）　１，５ＣＵＰ
チリパウダー　大さじ２
ナツメグ　小さじ１／３
パプリカ（あれば）　小さじ１
砂糖　大さじ１
塩　　小さじ１
胡椒　少々

ご飯　　　　　　　　　 お好みの量
レタス（細切り）　　　お好みの量
トマト（ざく切り）　　　お好みの量
チーズ　　　　　　　　お好みの量

＜作り方＞

（１）鍋にバター（適宜）を入れにんにく、玉ねぎを炒め、ひき肉を加えてパラパラになるまで炒める。


（２）（１）に小麦粉を振り入れ混ぜ、豆・ピューレ・ブイヨン・スパイス・砂糖・塩をいれてかき混ぜながら煮る。（１５分ほど）


（３）お皿にご飯を盛り、チリコンカンをかける。
　　レタス、トマト、チーズを並べて出来上がり。

＜メモ＞

・お豆は缶詰でもＯＫです。
　私はお豆大好きなので、圧力釜で一度に沢山炊いて冷凍保存しています。
　お豆購入オススメは玉川高島屋にある「富澤商店」。ネット販売もしています。　

　　　　http://www.tomizawa.co.jp/

・決め手の「チリパウダー」はカルディに売っています。
　（普通は瓶入りが多いのですが、ここは小袋入りなのでお手ごろです。）

・上にかけるチーズはお好みのもので。
　我が家はプロセスチーズをｚｙｌｉｓｓのチーズグレイターで削って（糸状になります）かけていますが、　キリクリームチーズも濃厚な味わいでオススメです。

　よくオオゼキでＳＡＬＥしていますよね（笑）