「きなり会」・・後「カチューユー」

2008年8月28日
最近、私のお楽しみの一つに『きなり会』というのが増えました。
『きなり』とは祖師谷商店街の人気店！

あの『魚店　きなり』のことで、縁あって知り合った、このお店を愛してやまない面々と集まって『きなり』を心ゆくまで堪能しよう！という（ただの宴会好き集団・・・？）グルメな会です！

今月の集まりは世代性別ともにバラバラな5人。とりあえず、本日のおすすめのお刺身を人数分頼み、後はおのおの好きな物を注文！

豆腐（きなりの豆腐は美味い）しおから、ほねせんべい、スタンダードおつまみを頼む人、季節ごとに変わる、旬の野菜と魚をつかった炊き合わせを頼む人、一口でほうばれるおまかせの握りを頼む人など様々・・・私は何を注文したかといいますと・・『おじゃがとズッキーニ唐揚げ、アワビ肝バターあえ』ちょっと変わった組み合わせに弱いんですよね〜！　

生ビールで乾杯し、出来上がった順に運ばれて来る料理に一々感動しながら、楽しい会は進み、宴もたけなわ中・・・ふと、ある一皿にはっと衝撃をうけました！

それは、金色に輝く『めだいの西京やき』　注文した人いわく、「スタンダードメニューに書いてあるけど、結構見逃すよね〜！　これが、超美味しいんだよ！」いつも、インパクトメニューに目がいってしまう私は、まさしく今まで見逃していました。　

オリジナルブレンドのお味噌に程よくつかった、焼き加減も最高の『めだいの西京やき』ふるっとした身を少しお裾分けしてもらいました・・・美味しい！

濃すぎず、甘すぎずないお味噌の味最高！　隣でも同じく感動していた友人のHさん・・・西京やきをつつきながら、思い出したように私に向かって一言「そういえば、お味噌出来上がった？」

そうそう！　今年の冬仕込んだお味噌・・順調に発酵してくれて7月下旬に遂に食卓デビューしたんです！　国産の確かな材料で作った、余計な物が入っていないシンプルなお味噌・・・とっても気に入ってます！　Hさんとは、お味噌作りも一緒にしたので、話は一気に手前味噌で盛り上がりました！　Hさんも家のお味噌も上出来で、家族に大評判だとか・・今度お互いのお味噌を交換する事にしました。材料は同じなんですが、混ぜ具合や発酵させる場所の違いで味が変わるのか！？

楽しみです！

今回の『きなり会』ですっかり、スタンダードメニューにもしっかり目を通すようになった私・・・これからますます盛り上がって行きますよ〜『きなり会』！

・・・そして盛り上がった翌朝は『カチューユー』　沖縄出身のHさんから『きなり会』の時、教えてもらった即席みそ汁？？　お茶碗に梅干しと鰹節、お味噌を入れお湯を注ぐだけ・・・く〜！手前味噌が良い仕事をするんです！　二日酔いに効果てきめん！！